La pizza settesfoglie, dolce simbolo del Natale cerignolano, approda alla Camera dei Deputati e porta con sé l’identità, la storia e l’orgoglio di un’intera comunità. Un traguardo prestigioso reso possibile grazie all’impegno di Chiara Castaldi e al progetto “Settesfoglie da Guinness”, promosso dall’Associazione Culturale Costruire, che da anni lavora per valorizzare le tradizioni locali trasformandole in patrimonio condiviso.
Dopo il successo della terza edizione dell’evento, è arrivato un riconoscimento inatteso ma altamente simbolico: l’invito ufficiale a Montecitorio da parte dell’onorevole Giandiego Gatta, deputato originario di Manfredonia e membro della Commissione Agricoltura e Pesca, che ha notato il valore culturale dell’iniziativa e ne ha favorito l’esposizione in uno dei luoghi più rappresentativi delle istituzioni italiane.
Nella giornata di ieri, Chiara Castaldi ha presentato la pizza settesfoglie nella sua ricetta originale alla Camera dei Deputati. Deputati e ministri presenti hanno accolto con entusiasmo il dolce tipico di Cerignola, apprezzandone gusto e storia, tanto da rilasciare a Chiara anche un attestato ufficiale a riconoscimento del lavoro svolto.
«Desidero ringraziare l’onorevole Giandiego Gatta per aver notato il nostro evento e per l’invito che ha reso possibile tutto questo», ha dichiarato Chiara Castaldi. «Entrare a Montecitorio con un dolce della nostra tradizione è stata un’emozione fortissima: un mix di felicità e orgoglio difficile da descrivere. È come se Cerignola avesse varcato con me quella porta, portando le sue radici, le sue famiglie e la sua storia nel cuore delle istituzioni».
Un risultato che va oltre la semplice degustazione e che rappresenta un successo collettivo, capace di dimostrare come le tradizioni locali, se raccontate con visione e costanza, possano ottenere riconoscimenti di rilievo nazionale.
E per chi volesse assaporare dal vivo questo pezzo di storia cerignolana, l’appuntamento è domenica 21 dicembre nel Borgo Antico di Cerignola, dove si terrà la quarta edizione di “La Pizza a 7 Sfoglie da Guinness”. Un’occasione imperdibile per gustare la pizza settesfoglie e concedersi, con un sorriso, un “onorevole boccone” del dolce che ha conquistato Montecitorio.